Porchetta ポルケッタ
〜豚肉のロースト ローマ風

9月に入りまして
変更したメニューの中から
おまかせディナーコースの
メイン料理をご紹介♪

その名も可愛い、ポルケッタ。
ローストポークのローマ風です。

子豚の丸焼きだったり、
肩ロースであったり、
バラ肉であったりしますが
今回ちょっと違うのは...

豚の粗挽き肉と
香草、スパイスなどを
良く練って
(ソーセージネタの様相です)
それを豚バラ肉で巻き上げ
外はパリッと芳ばしく
中はジューシーに焼き上げて
提供しております♪

ミディアムな赤ワインとの
飲み合わせバツグンですね！

お待ちしております〜